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重庆农产品加工业如何走上“快车道”

时间:2019-11-27 13:00:44责编:网站小编

重庆小天鹅百福食品有限公司生产基地。市农业和农村委员会供应图

位于江津区的重庆江姬酿酒有限公司,酿酒师正在展示浸泡和蒸谷物的过程。市农业和农村委员会供应图

在中国农产品加工投资大会上,重庆的农产品加工吸引了河南媒体的关注。记者唐艳娟照片

重庆上树坊饮料食品有限公司位于长寿区,员工正在清洗和分拣橙子,准备新鲜水果榨汁。

市农业和农村委员会供应图

核心提示

促进农村产业振兴是现代农业发展的重要任务。促进农村产业振兴的关键在于促进农村产业的整合和发展,从而延伸产业链,提升价值链,创建供应链。

在产业链、价值链和供应链的“三链”同构中,从农业延伸、连接工农、连接城乡的农产品加工业,是农村产业中潜力最大、效益最高的产业。

去年,重庆农产品加工业总产值为2984亿元,与农业总产值的比例为1.5:1。尽管比2013年高出29.8%,但仍比全国平均水平(2.4: 1)低0.9个百分点。

重庆的农产品加工业要更好地帮助农村振兴,还有很长的路要走。

9月8日,第22届中国农产品加工业投资交易会(以下简称“中国农产品加工业投资交易会”)在河南驻马店市闭幕,这是全国唯一一次以农产品加工业为主题的盛会。

重庆组织54家加工企业参展350种特色农产品,赢得3.5亿元订单。在组委会设立的参赛产品竞赛中,重庆7种农产品获得金质产品奖,29种农产品获得优质产品奖,居全国第二位。市农业和农村委员会还获得了优秀组织奖和特殊设计奖。

“虽然我们在旅行中取得了不错的成绩,但我们主要是来看看差距、学习经验和寻找方向的。”市农委副主任秦大春在活动现场接受《重庆日报》记者采访时感叹,与其他发达国家和国内发达地区相比,重庆农产品加工业水平仍然不高,尤其是深加工方面存在较大差距。

重庆特色农产品展成效显著

《重庆日报》记者在展会现场看到,以“山川之城,美丽之城”为设计主题的重庆馆挤满了前来购买重庆农产品的河南省当地居民和全国各地寻找合作机会的经销商。

“我们合川桃片是纯手工制作的。以上糯米、核桃、麦芽糖为主要原料,经过选米、磨粉、切饼等几十道工序。在合川桃片展台前,继承人于晓华向顾客详细介绍了合川桃片的生产工艺,并邀请大家品尝。

一位姓周的经销商对于晓华合川桃片赞不绝口:“你的桃片真是与众不同,甜而不腻,符合大众健康的饮食习惯。你的这个包鼓鼓囊囊的。它充满氮气了吗?这种保鲜方法很好!”

“这火锅真的能直接喝汤吗?重庆火锅不是红汤吗?我能在这个大桶里只吃一顿饭吗?”在江津的“宾果花椒”摊位前,几个驻马店的居民对一种新鲜的辣椒汤鱼调味料很好奇。

重庆五台农业服务有限公司负责人杨彬耐心地向他们解释道:“这种鲜辣椒清汤鱼调味料是我们的最新产品。上述青花椒和青椒是油炸的主要原料。煮熟的鱼味道鲜美,鱼汤也可以直接饮用。该产品去年8月上市后,成为“纯红色”产品,至今已销售300吨,销售收入超过1200万元

一方面,黔江区展出的农产品吸引了驻马店媒体的注意。一名主持人兴致勃勃地拿着一块钱江腊肉开始直播。彭水县的“千中道”紫苏籽油和“百叶星”香椿等产品非常罕见,引起了几位外商的关注和询问。巴南区重庆兰芳酒业有限公司也不错。河南商人张判例和张判例当场敲定了余马原酒订单。

仅在三天内,重庆54家参展加工企业就向世界各地供应商确认了价值3.5亿元的意向订单。在组委会设立的参赛产品竞赛中,重庆7种农产品获得金质产品奖,29种农产品获得优质产品奖,居全国第二位。

重庆参展的农产品已经通过市场检验,生产优质加工农产品将是未来农业的发展趋势市农委农产品加工司副司长孙金国告诉《重庆日报》记者,“如今,消费者对农产品的要求越来越高。他们不再满足于丰盛和美味的食物,还需要指定品牌,健康而有品味地饮食。这对我国农产品加工业的品牌建设提出了更高的要求。”

参与的企业到处“看热闹”。

《重庆日报》记者发现,虽然重庆加工企业的展示和销售网站充满了兴奋,但许多企业领导不时“出走”。留下的工作人员说他们去了其他展厅“看热闹”。

“我去了省博物馆和外国博物馆,了解了它们的加工生产线,发现有太多的地方可以学习!”大足区“重庆老字号”企业重庆保定酿造有限公司负责人杨大刚深受感动。“回国后,我公司将开展两大活动,一是对加工生产线进行技术改造,二是在产品包装设计中加入文化元素。”

目前,杨大刚公司已经在驻马店培养了两个经销商,销售“保定酿造”系列调味品。“这次,我还发现河南人在参观展览时非常喜欢重庆火锅。下一步,我将开发适合河南人口味的火锅底料,并开始提供餐饮和配送服务。”杨大刚说道。

重庆小天鹅百福食品有限公司产品研发负责人侯家川在一位顾客体验他们的新产品——自热火锅时,回来“看热闹”。火锅盒分为上下两层,下层装有加热袋,上层装有调料袋、卤肉袋、蔬菜袋、米饭等。在工作人员将矿泉水倒入盒子并放置15分钟后,一盒热火锅就被煮好了。

“我查看了其他地区的类似产品,发现我们需要添加一个内置筷子附件。这样,出去吃饭的人会更方便。”侯家川告诉重庆日报记者,“我们以学习的态度参加了这次活动。作为火锅底料的产品开发商,我从发达地区的摊位中学到了很多好经验。”

奉节县重庆亭来绿色食品有限公司负责人王立平也受益匪浅:“我们的‘湘潭’系列产品在重庆很受欢迎,但与‘老甘马’等调味品相比,在口味和包装上还有差距。”

珠海农产品加工业转型升级加快

近年来,重庆一直十分重视农产品加工业的发展。去年,市政府发布了《关于促进农产品加工业发展的实施意见》。今年,市财政已拨款7000万元专项奖励和补贴资金,支持农产品加工企业进行技术研发、设备改造和智能生产。

在今年全市政府机构的重组中,市农业和农村委员会还成立了专门的农产品加工部门。重庆也成为全国省级农业和农村委员会(部门)系统中唯一设有独立办公室的省份或城市。

“我们专门设立这个办事处是为了加强农产品加工业,点亮农业品牌,丰富广大农民,大力促进农产品加工业的发展。”市农委农产品加工司司长韩义正表示,自今年4月以来,该司已在18个区县进行了实地调查。该部门与市统计局一道,进一步摸清了全市农产品加工业的金融背景,通过五轮共同努力,最终确立了“以政府为导向、企业为主体、科研院所创新为支撑、泛金融为血液、协会为整合和补充”的推进农产品加工业发展的思路

一年来,我市农产品加工业转型升级加快,质量和效率不断提高,产能利用率不断提高,出口保持快速增长,产业融合趋势明显。

上半年,全市规模以上农产品加工企业1123家,从业人员152800人。农产品加工业总产值1509.8亿元,同比增长12.5%,增加值同比增长12.1%。同时,我市加工农产品出口保持稳定趋势,规模以上农产品加工业出口交货值达到27.89亿元,同比增长12.4%。

"在这种良好的形势下,各区县都在加大对农产品加工业的投资."韩义正说,例如,涪陵区投资50亿元进一步扩大榨菜加工能力;潼南区增加1万亩柠檬种植,增加产品多元化发展;江津区德甘食品工业园的怡海嘉里和莲藕糖业投资22亿元促进产品升级…

值得一提的是,随着农产品加工业的兴起,我市农产品加工业的招商引资力度越来越大。据初步统计,上半年我市共签署农产品加工项目84个,涉及27个区县,总投资572亿元。其中,潼南区新建农产品加工园区引进4家优势农产品加工企业,对柠檬系列产品、火锅配料、炖菜复合调味品进行深加工。

如何走上发展的“快车道”

“我们带企业出去看看。如果我们比较一下,就能找出我们的差距。”市农委副主任秦大春坦言,与全国相比,重庆农产品加工业仍存在两个明显的差距。

一方面,重庆农产品加工业产值相对较低。2018年,全市农产品加工业产值2984亿元,与农业总产值的比例为1.5:1,比全国平均水平(2.4:1)低0.9个百分点。

另一方面,重庆农产品加工企业规模小,加工技术和设备相对落后。从目前来看,规模以上的加工企业只占总数的10%,其产品比较广泛和同质。此外,农产品加工总体水平相对落后,落后发达国家20-30年。

那么,我市农产品加工业应该如何走上“快车道”?

“这次我们带领团队去驻马店参加展览。通过考察和比较其他发达地区的经验,我们确定了未来发展的三个主要步骤。”秦大春说道。

一是着力优化区域布局,促进农产品加工企业向重点区县、重点基地和重点园区集中,着力培育产区初级加工,扩大深加工,形成优势互补的加工产业集群。其中,我市将加快农业强镇示范建设,充分发挥11个工业强镇的示范带动作用,促进农村123个产业的整合发展。

第二步,将努力实施“专业化和特别创新”项目。全市建成100强示范企业和100强示范户,扩大一批自主创新能力强、市场前景好、与主导产业关联度高的示范企业。从农产品加工地方标准的制定开始,今年将围绕10个现代山地特色高效产业建立10个农产品加工地方标准。

第三步,推进技术创新,引导农产品加工企业将农业生物资源分为食品、原料、饲料、肥料和燃料五大功能类别,深化综合利用,提高综合效益,减轻生态压力。

记者笔记”

农产品加工业的发展需要“三个条件”

唐艳娟

农产品加工业跨越农业、工业和服务业三大领域。它可以延长农业产业链,增加农产品附加值,增加农民收入。

在重庆现有基础不佳的情况下,农产品加工业如何成为推动现代农业发展的“引擎”?记者在采访中发现,为了实现我市农产品加工业的高质量发展,政府仍然需要提供“三个条件”。

一是奖励企业的创新发展。农产品加工企业要生产高水平、高品位的产品,必须探索创新技术,实施工艺改进、设备改进、智能生产等。政府应在这方面给予农产品加工企业补贴或信贷支持。

二是扩大农业政策支持。目前,我市有十几项扶持农业的政策,但只有一项是关于加工业的。我市应积极探索更多的农产品加工业配套政策,如整合和延伸基地建设、发展特色产业、机改地等政策,充分发挥政策的综合效应。

三是培养专业人才。目前,大多数农产品加工企业难以提供具有竞争力的薪酬和优越的工作生活条件的专业人才。他们对专业人才的吸引力有限,面临着高素质人才无法吸引或留住的问题。因此,政府不仅要为企业培养专业技术人才、管理人才和营销人才,还要注重优化环境,帮助企业留住优秀人才。

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